¿Quiénes somos?
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Mi nombre es Félix y soy de Segovia. Hace más de 25 años que conocí este producto apícola por la utilidad que las abejas le daban en la colmena: su desinfectante. Desde entonces empecé a interesarme por el propóleos e inicié mis estudios de Farmacia en la Universidad de Alcalá de Henares (Madrid).
Al poco tiempo, en Soria, cursé el Diplomado de Sanidad donde presenté el trabajo “Una posible alternativa al abuso de antibióticos: el propóleos”.
Unos años más tarde me licencié en Ciencia y Tecnología de los Alimentos por la Universidad Complutense de Madrid (UCM) y comencé mis estudios de doctorado en la Facultad de Farmacia de la UCM. Este fue el principio de la investigación con el propóleos de Castilla y León, y para optar al Diploma de Estudios Avanzados (DEA), presenté el trabajo “Estudio de diversos parámetros del própolis para su caracterización”.
De Segovia marché a León, compatibilizando mi trabajo en la Junta de Castilla y León con la asistencia y participación en congresos, así como ponente de conferencias, jornadas y talleres relacionados con los productos apícolas (miel y propóleos) por toda España.
En el año 2017 defendí en la Universidad de León mi tesis doctoral “Caracterización de propóleos de Castilla y León”, en la que sigo colaborando en proyectos relacionados con el sector apícola.
Codirigí una tesis sobre propóleos en la Universidad de León: «Usos y aplicaciones de propóleos españoles como bioconservante en productos cárnicos: caracterización físico-química y de las propiedades antimicrobianas y antioxidantes».
Como complemento a la labor docente e investigadora impulso el desarrollo de esta web junto a los mejores profesionales del sector para dar a conocer el propóleos desde un punto de vista cercano, valioso y científico.
especialistas de diversas areas
Colaboradores
especialistas de diversas áreas
Rosa Valencia Barrera
investigación apícola
Profesora Titular del Departamento de Biodiversidad y Gestión Ambiental (Área de Botánica) de la Universidad de León. Bióloga experta en Melisopalinología. Organizadora, docente y directora de cursos de cata de mieles.
Álvaro Lobato Fuertes
Apicultura profesional
Doctor por la Universidad de León. Ldo. en Ciencias Ambientales. Técnico Superior en Gestión de los Recursos Naturales y Paisajísticos. Técnico Apícola, Apicultor profesional especializado en la cría de reinas y multiplicación de núcleos.
Jose Javier Sanz Gómez
investigación apícola
Dr. por la Universidad de León (ULE). Ldo. en Veterinaria. Investigador y docente del ICTAL (Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos de la ULE) en el campo de la Alimentación, Figuras de Calidad Alimentaria y Productos Apícolas.