JORNADA DE PROPÓLEOS NIVEL AVANZADO

MEJORA Y CONTROL DE LA PRODUCCIÓN

Formación dirigida a apicultores y otros profesionales que hayan cursado el nivel básico de la jornada de propóleos.  

Tiene como objetivo aumentar y mejorar la obtención y comercialización del propóleos. Para ello, se estudiarán diversos parámetros que están implicados en la mejora de la producción, control de calidad y adecuación a la normativa vigente.

Al igual que en la jornada básica de propóleos, se contará con Félix Adanero y, si fuera necesario, uno o varios colaboradores del equipo, que impartirán una parte teórica y otra práctica. 

PROGRAMA

Parte 1. Teoría. Mejora de la producción de Propóleos (4 horas)

  • CALIDAD
    1. Factores que afectan a la producción/recogida de propóleos.
    2. Control de calidad en el laboratorio.
    3. Buenas Prácticas Apícolas con Propóleos.
    4. Norma de Calidad de propóleos bruto (ISO 24381:2023 Bee propolis).
  • NORMATIVA y COMERCIALIZACIÓN
    1. Legislación de productos crudos y elaborados con propóleos (Alimentos y productos cosméticos).
    2. Procedimiento de autorización en España para producción, recogida y elaboración de productos con propóleos.
    3. Sistema de Gestión de la Seguridad de los Alimentos (Autocontrol): Prerrequisitos, APPCC y Guías de Prácticas Correctas de Higiene en la Apicultura.
    4. Comercialización de productos con propóleos.

Parte 2. Práctica. Elaboración de fórmulas cosméticas y preparados alimenticios con propóleos

  • Elaboración de lápiz labial con propóleos, crema de dos fases, champú sólido con propóleos, gominolas con propóleos, jarabe de miel y propóleos, etc. 

Documentación

  • Documento sobre “Mejora de la producción de propóleos”
  • Guía de Buenas Prácticas en la Producción Apícola
  • Apuntes sobre la Jornada Avanzada de Propóleos
  • Factores de calidad del propóleos
  • Certificado de asistencia a la formación apícola avanzada